Vin til de særlige lejligheder

Jubilæer, fødselsdage og festmiddage

Når anledningen er stor, hjælper det at vælge ud fra stemningen. En festlig åbning kan være champagne, mens selve middagen kan have en rødvin eller hvidvin med karakter. Skriv menuen ned først, og vælg derefter flasken. Så undgår du, at vinen og maden konkurrerer. Tænk også over, hvor mange der skal have glas, og om der skal være en vin til hver ret eller blot én gennemgående flaske.

Vælg ud fra anledningen, ikke prisen

Et prisbånd siger ikke noget om smagen. Derfor er det klogt at læse, hvad området og producenten står for. Områder som Bordeaux og Bourgogne har lange traditioner, og deres vine kan have meget forskellig stil. Brug listens filtre til at sammenligne stil og drue, og spørg dig selv, hvem der skal drikke vinen. Er selskabet vant til kraftige rødvine, eller foretrækker de noget lettere? Svaret bør styre valget mere end etiketten.

Skal flasken åbnes i selskab?

En særlig flaske fortjener tid. Planlæg, hvornår den skal åbnes, og hvor længe der er til maden. Læs producentens servering på etiketten eller databladet, og hav passende glas klar. Se også kategorierne rødvin og hvidvin i samme prisklasse. Vil du sammenligne med et andet trin, kan du kigge på 300 til under 500 kr. eller fra 1.000 kr.

Spørgsmål og svar