Italiensk vin

Tre trin på etiketten

Italiens klassifikation har tre trin. DOCG er det højeste, så kommer DOC, og nederst står IGT, også kaldet IGP. IGT/IGP giver mere frihed i valg af druer og fremstilling, og kategorien har givet plads til de såkaldte Super Tuscan-vine. Et lavere trin er derfor ikke ensbetydende med lavere kvalitet. Det kan lige så vel betyde, at producenten har valgt en anden vej. Tjek altid producentens beskrivelse, for navnet på området og druen fortæller mere end trinnet alene.

Regioner og druer, du møder

I Piemonte laves Barolo og Barbaresco af Nebbiolo. Læs mere under Piemonte og Nebbiolo. I Toscana er Sangiovese hoveddrue i Chianti, Brunello di Montalcino og Vino Nobile di Montepulciano. Veneto rummer Valpolicella med Amarone og Ripasso, Soave og Prosecco, som laves af druen Glera. I Puglia er Primitivo hjemme, og den er genetisk den samme som Zinfandel. På Sicilien er Nero d’Avola og Nerello Mascalese fra Etna de vigtigste røde druer. I nord dyrkes Pinot Grigio især i Trentino-Alto Adige og Friuli.

Mange druer, mange stilarter

Italien har over 500 officielt anerkendte lokale druesorter. Det forklarer, hvorfor stilen skifter så meget fra region til region. Se udvalget som rødvin eller rosé, eller prøv Aglianico fra syd, hvis du vil møde en lokal drue.

Spørgsmål og svar