Domaine Eric de Suremain fra Monthélie

Slottet i Monthélie

Domænet drives fra Château de Monthélie, som stammer fra 1700-tallet. Monthélie er en lille landsby i Côte de Beaune, og her er rødvin af Pinot Noir en klassiker. Appellationen hører til de mindre kendte, og den er et godt sted at starte, hvis du vil lære Bourgogne at kende ud over de store navne. Familien driver stedet i dag, og slottet er et godt fikspunkt, når du vil forstå, hvor vinene kommer fra.

To appellationer

Foruden Monthélie har domænet vin i Rully i Côte chalonnaise, længere mod syd. Det giver to forskellige udtryk fra to dele af Bourgogne, og det er en nem måde at mærke, hvordan sted og jord præger vinen. Brug listen til at sammenligne de to appellationer side om side og se, hvordan farve og drue ændrer billedet. Læs om Bourgogne som region og se områderne, hvis du vil placere stederne på kortet.

Dyrkning og stil

Kilderne beskriver biodynamisk dyrkning, og den ene nævner også økologisk certificering. Det betyder blandt andet, at man arbejder med naturlige midler til at gøre vinstokkene mere modstandsdygtige. Slut gerne af med at sammenligne med andre bourgogne i listen over rødvin på Pinot Noir eller hvidvin fra Bourgogne.

Spørgsmål og svar