Rødvin fra Lodi: fyldig Zinfandel og mere til

Hvordan smager rødvin fra Lodi

Danske forhandlere beskriver Lodi-rødvin som kraftig og fyldig, ofte med modne bær, krydderi og bløde tanniner. Alkoholen kan være høj, især i Zinfandel. Mange Lodi-vine har også lidt vanilje fra egetræsfade. Stilen er mere varm og rund end rødvin fra for eksempel Pauillac eller Pomerol, hvor tanninerne ofte står stærkere. Det gør Lodi til et naturligt valg, hvis du kan lide frugt og blødhed frem for stram struktur.

Zinfandel og de andre røde druer

Zinfandel er hovedrollen. Kig også efter Cabernet Sauvignon og Merlot, og efter Petite Sirah, som giver mørke og kraftige vine. Står der ‘Old Vine’ på etiketten, kommer druerne fra gamle stokke.

Servering og mad

Server gerne kraftige rødvine ved 16-18 grader, altså lidt under stuetemperatur. Zinfandel passer til grillet kød, lam, svinekød, fjerkræ og pasta. Er vinen alkoholrig, så vælg retter med røg og krydderi frem for let fisk eller salat. Er du i tvivl, så start med en grillret og en Zinfandel med moderat fylde.

Sådan vælger du

Vil du have en bredere gennemgang af området, så læs om Lodi. Vil du sammenligne med resten af landet, så se rødvin fra USA. Start med én drue, og skift derefter producent. Brug prisfilteret til at holde dig inden for dit budget, og læs beskrivelsen på det enkelte produkt, før du vælger.

Spørgsmål og svar