Vin til skaldyr
Skaldyr har en naturlig sødme og en frisk havsmag, som er let at overdøve. Vælg derfor som udgangspunkt en frisk, tør hvidvin med god syre og let til middel krop. Bobler og tør rosé kan også passe godt.
26 vine
Tilbud
La Farghetta · Villa Wolf
Winesommelier's Sommerkasse 2026
1 fl.399 kr.
På lager
Naturel, gratineret eller med sauce
Kogte rejer og hummer naturel passer til en ren og sprød vin, mens krabbe ofte tåler lidt mere fylde. Med smør, urter eller creme kan vinen have lidt mere krop. Gratinerede og grillede skaldyr får ristede aromaer, og her kan en vin med lidt fadpræg passe godt. Citron og mayonnaise trækker retten i en frisk, syrlig retning.
Hvid frem for rød
Rødvin med mærkbar garvesyre går sjældent godt med skaldyr, så hold dig til hvid, rosé eller bobler. Er retten rig på fløde eller smør, kan du vælge en vin med lidt mere krop, men behold friskheden.
MobilePay