Clerc-Milon: Rothschild-vin fra Pauillac

Rothschild-ejerskab siden 1970

Baron Philippe de Rothschild købte ejendommen i 1970, og den hører siden til samme ejerkreds som den mere berømte nabo Château Mouton Rothschild i samme appellation. Clerc-Milon er en selvstændig vin med eget navn, men med fælles ejer. Det er godt at vide, hvis du kender Mouton og gerne vil prøve en anden vin fra samme hus.

Fem druesorter

Mange Bordeaux-slotte nøjes med to eller tre druer. På Clerc-Milon indgår fem: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot og Carmenère. Cabernet Sauvignon fylder mest, mens Petit Verdot og Carmenère kommer i mindre mængder. Småsorterne følger Bordeaux’ tradition for at blande druer, så årgangens vejr kan understøtte forskellige dele af blandingen.

Pauillac og femte vækst

Slottet er en af atten femte vækster i 1855-klassifikationen. Pauillac rummer mange kendte navne, blandt andet Château Lafite Rothschild, og stilen er ofte præget af Cabernet Sauvignon. Vil du se hele området, så brug Pauillac, Bordeaux.

Vælg og server

Vælg efter årgang og anledning. Pauillac med Cabernet-præg følger ofte oksekød, lam og andet med ristede smage, og serveres typisk ved 16 til 18 grader. Læs den enkelte flaskes beskrivelse for blanding og modning, og sammenlign gerne flere årgange.

Spørgsmål og svar