LangeTwins Family Winery · Sand Point
2021 Sand Point Zinfandel
2021
På lager
Simreretter udvikler dybe, bløde smage over tid, og vinen skal følge med. Vælg en vin med balance mellem frugt, syre og struktur, så den hverken bliver tynd eller tung ved siden af retten. Rød er det mest almindelige valg, men hvid kan også fungere til lyse gryderetter.
22 vine
LangeTwins Family Winery · Sand Point
2021
På lager
Auguste et Maurice
2023
På lager
Château Beauséjour de Bonalgue
2018
På lager
Château Bélair-Monange
2022
På lager
Château Cheval Blanc
2021
På lager
Château Clerc-Milon
2021
På lager
Château du Haut Plateau
2020
På lager
Chateau Figeac
2021
På lager
Château Franc Mayne
2018
På lager
Château Grand Corbin
2015
På lager
Château Lamothe de Bertineau
2022
På lager
Steg først kød og løg, deglacer med vin, og lad den koge ind, før resten tilsættes. Så får saucen dybde frem for en skarp, syrlig smag. En ung, frugtig vin uden meget fadpræg er ofte et godt valg i gryden.
Vælg en vin i samme stil som den i gryden, og gerne med lidt modenhed til lange gryderetter. Til gulasch og andre kødgryder passer en rød med god syre og afrundet garvesyre. Lyse retter med kylling eller fløde kan følges af en fyldig hvidvin.