Domaine de la Solitude
Domaine de la Solitude Châteauneuf du Pape Rouge Tradition 2023
2023
På lager
Svinekød er mildt og mørt, men kan være fedt, og det er fedtet og saucen, der styrer vinvalget. Som tommelfingerregel skal vinen ikke være for kraftig, og god syre giver friskhed til retten. Både hvid, rosé og let rød kan passe.
25 vine
Domaine de la Solitude
2023
På lager
Domaine Edmond Cornu & Fils
2023
På lager
Domaine Eric de Suremain
2017
På lager
Domaine La Perrière
2020
På lager
Domaine La Perrière
2021
På lager
Domanie Guy & Yvan Dufouleur
2022
På lager
Duck Hunter
2022
På lager
Domaine de la Solitude
2022
På lager
La Farghetta
2021
På lager
Michel Arnould & Fils
2006
På lager
Seghesio Family Vineyards
2022
På lager
La Farghetta · Villa Wolf
På lager
Til flæskesteg, ribbe og andre fede stykker er syren vigtig. En frisk hvidvin eller en let, frugtig rødvin kan give den friskhed, retten har brug for. Tilbehør med sødme, som rødkål og æbler, passer godt til en frugtig vin.
Til kotelet og stegt svinekød fungerer en let rød som Pinot Noir ofte godt, mens en fyldig hvidvin passer til fløde- og svampesauce. En frisk, bærpræget rosé er et godt alternativ til både stegt og grillet svinekød. Frikadeller kan matches med en saftig, ung rødvin.